Ножки наконец довели до "Хоббита" и это прекрасно. Я едва ли помню книгу, кажется, многое из фильма в оригинале отсутствует, а фильм хорош и хочется третью часть поскорее.
Вторая часть уже больше похожа на "Властелина колец", чем первая, и еще меньше смахивает на детскую сказку. Красиво, черт возьми!
Пойду еще. (с)

Еще "Гравитация". Не совсем представляла, как будет с фильмом, в котором всего два актера, но он сильный, эмоциональный и очень поучительный. И очень вовремя.

И последний. "Волки с Уолстрит". Если за эту роль Ди Каприо не дадут Оскара, то там все точно куплено и я лично объявлю им бойкот. Не то, чтобы я хоть раз смотрела номинации или особо интересовалась происходящим, но бойкот - это звучит гордо.
Фильм неоднозначный, может потому что я никогда не читаю о чем именно фильм и едва ли ожидала черную комедию. Но да, Лео там определенно не актер, а сам герой фильма, настоящий, а не срежиссированный. И каждая сцена - отдельный фурор.

Теперь о главном.
О еде.
Срочно!
Давно уж пора, в инстаграм фото есть, рецепт только вот у меня в воображении, потом забуду и затеряется ведь, жаль. Кому обещала - велкам!
Вся ответственность вот на грушах и миндале, получается умопомрачительно и быстро, как я люблю.



Для приготовления:
( Потрясающий!..Свернуть )

Быстро-быстро, вот только расскажу и покажу, затем еще-не-выбрала-куда, но сразу и бесповоротно.
В инстаграме уже показала, у меня там в последнее время в неприличном количестве облака, конфеты и вот, пирог. Плюс видео о том, как приготовить пирог за пятнадцать секунд (без финала: не влез, не влез).

Далее пирог, который must.



Поэтому так:
( Плюс фото, плюс видео и даже пара-тройка слов...Свернуть )

- ...Оладьи.
- Что-то непохожи совсем.
- ...Морковь, кабачки, овсянка...
- И где тогда оладьи?

Это - это определенно шедевр, который войдет в список топ-10 любимых моих рецептов (как только я такой список составлю, наконец).



Для приготовления понадобится:
( Читать дальше...Свернуть )

Все, что угодно, только бы не готовиться к экзамену по теории вождения, который у меня в среду.
Я, конечно, все выучу: в ночь экзамена, по лучшим студенческим традициям, ибо кое-кто никогда не меняет вредных привычек.

Поэтому вот, прошу любить и жаловать, его величество цветная капуста



Я вас еще не знакомила с polemika? Мало того, что Полина замечательная, у нее прекрасный вкус в еде (как у меня, да-да). Эдакий девичий взгляд на завтраки, обеды и иногда ужины.

Рецепт у нее вот здесь, делится им безвозмездно и возможно даже бескорыстно.

Сырами я выбрала брынзу 5% и аналогичной жирности крем-чиз со специями и чесноком. Кочан у меня был небольшой, поэтому и ингредиентов должно быть меньше, чем в рецепте.
Соль и перец я не добавляла: брынза сама по себе соленая, а крем-чиз заранее пряный.

Немного подстроенный под меня рецепт ниже:

( Читать дальше...Свернуть )

Давно ничего не было на эту тему.

В инстаграм увидели и спрашивали, поэтому делюсь. Руки не знали, что делают, но сделали совсем даже отлично, быстро и не гоняясь за не всегда имеющимися под рукой продуктами.



( В двух словах...Свернуть )

Славу забрали на военные сборы до конца недели, а мне теперь лень хоть что-то делать.
Лень вставать по утрам, лень ходить в спортзал, лень учить теорию вождения - хотя с практикой все как раз очень неплохо. Так и не научилась кататься на велосипеде, зато с машиной все в разы проще.
Мое счастье, что есть индивидуальный парикмахер, который обслужит в любое время. Вот допишу и воспользуюсь привилегиями, впихнув себя между мамиными клиентками. И буду уговаривать себя все же пойти сегодня в спортзал, хотя в доме потрясающе пахнет бульоном и не хочется вообще никуда. Такое впечатление, что если бы мне сейчас предложили билеты в предновогодний Нью-Йорк на всем готовом, я промурчала: "оставьте этот Нью-Йорк себе, мне и тут хорошо".

И у меня рецепт. Вкусный, воздушный, фруктово-ягодный пирог. С кислинкой, как полагается.  Он хороший, вот очень хороший. Из-за имбиря - еще и прокатит как новогодний, хотя без оного очень неплохо. На выбор.



Для приготовления:
( Читать дальше...Свернуть )

P.S. Вдруг здесь кто-то любит и выращивает домашние растения? А напишите мне, пожалуйста? 

Давно не публиковала рецепты, но выяснилось, что сегодня последний день флешмоба elievdokimova - ну как же без меня! Как Кэролловский кролик, вечно опаздываю-опаздываю-опаздываю, но в последний момент таки успеваю.
Тысячу раз говорила и повторю: я - картофельная душа, картофель могу кушать в любых количествах, в любом виде, правда хорошо задумываясь о последствиях некоторых интерпретаций, но чаще я оказываюсь слабее.

К 5773 году я вывешивала рецепт запеченной семги: на израильском новогоднем столе должна быть рыба, вот я ее и. К Лизиному постному флешмобу 2013 года покажу то, что примелькалось с семгой, и вполне подходит для любого стола (говорю же, потенциальный картофелеед).



Как и все гениальное, рецепт прост.
( Сам рецепт...Свернуть )

Я люблю "Киевский". Моя семья любит "Киевский". Его любят вообще все кроме Славы, который любит "Черный лес" и готов за него душу продать. Ну или меня.

Подобия - со сгущенкой в креме, например - я готовила еще три года назад, а вот чтобы настоящий, по ГОСТу - впервые. Сфотографировать, увы, удалось в режиме онлайн - то есть прямиком с накрытого стола.
Сама знаю, что нужно бы краше. Будет. Все будет.
Рецепт - шикарный! - у chadeyka, и он настолько доступен, просто и иллюстрирован, что добавлять ну хоть что-либо совершенно не нужно.


Единственное что - мне кажется есть смысл перевести граммы в ложки, чтобы было проще. Весь рецепт - Ирины Чадеевой.


( Рецепт по ГОСТу...Свернуть )

Сразу отвечаю: нет, это не оссобуко, разве что немного по мотивам. Рецепт привез мой дядя из Москвы, а я переняла уже у папы.
Это бесподобно вкусно! Заявляю как человек, который предпочтет стейк самому прекрасному десерту в мире.
Вообще периодически, раз в полгода-год, я объявляю себе от недели до месяца спартанской жизни, что в моем понимании ограничивает мое питание и уменьшает мои шансы стать на один размер больше. В такие дни я перехожу на мясо с овощами или супы, но именно при виде мяса люди, которые знают, что я своего рода на диете, удивляются: ты же худеешь, какое мясо, ты что! Результаты же налицо - вернее, на попу.
Еще забавно было наблюдать, как пару дней назад, обедая с другом, официант упорно ставил передо мной салат и суши, а перед моим другом заказанный мной стейк с кровью: ну как так, она (то есть я) же девочка! Не объяснять же, что девочка крайне кровожадна и лучше отдать ей её стейк поскорее.
Но я отвлеклась.
Что нам нужно? Нам нужна говяжья голень с косточкой (на оссобуко), лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, оливковое масло, соль.
Дальше - больше.


( Немного в картинках, немного текста... Свернуть )

Послезавтра Новый год, поэтому вот.
Вообще рыбный отдел для меня самый страшный. Еще страшнее, когда мальчики со скоростью света чистят и режут эту самую семгу, а я переживаю, как бы той же самой машинкой они не лишились пальцев. Вот она, цена идеально почищенной и порезанной на красивые куски семги.
Рецепт моего папы, прошу любить и жаловать.




( ++++++Свернуть )

Всех заранее с праздником! 

( Читать дальше...Свернуть )


P.S. Круассаны не предлагать!

В двух словах. Больше об этом нельзя: кощунство. Последнее, что нужно делать с подобным, это говорить.
Слушайте, записывайте, пробуйте. Это сказка. Это просто Очень.
Но достаточно слов, переходим к телу.


( Всем-всем-всем!..Свернуть )

Ездила в Старый город, и решила заодно - раз уж - заехать на рынок, за сельдереем. На рынке я бываю редко, примерно раз в год и обычно летом, мне этого на год хватает, хотя овощи и фрукты на рынке в разы лучше того, что есть в магазине. Но: душно, тесно, пожирающие глазами арабы и вообще, сколько я там унесу.

А на рынке пусто, вот совсем пустые ряды, закрытые лавки, на весь огромный рынок лишь владелец булочной лавки и паренек в кипе, торгующий фруктами. Так в моем доме появились темный виноград и манго майа.
И только вечером озарило: Рамадан. Последние дни, по крайней мере моя бывшая однокурсница до вторника уехала куда-то там отмечать.

Но я не об этом. У меня сегодня быстрое, вкусное, простейшее. Нашла применение купленному в пятницу слоеному тесту.
И только зайдя в жж узнала, что у русских сегодня Яблочный Спас. Мне сегодня прямо везет на праздники. Поздравляю всех и сразу, хорошие мои.



( В двух словах о...Свернуть )

Давно не брал я в руки шашек.

Вообще, по-хорошему, сырники - жарят, в любом случае именно так делала моя мама в моем детстве и было очень, ну очень вкусно. Последний раз такие сырники я ела много-много лет назад, и это скорее один из вкусов детства, нежели то, что я вижу сейчас на своем столе. Масло, опять же...
Поэтому вот.



( Менее чем за час... Свернуть )

У меня буквально пара минут, расскажу о вкусном и простом.
Вообще когда один прекрасный любитель мяса узнал, что я делаю кебабы в духовке, он удивился, что вышло вкусно. Но лично я вообще не занимаюсь мангалами во всех их проявлениях, и если нет иного варианта помимо духовки нет, да будет так.





( О кебабах в домашних условиях, +2Свернуть )

Я - да. Я совсем обнаглела и публикую фотографии с телефона прямо в рецепты.
Но!
Рецепт хороший. Выдержанный, от и до. Хорош когда хандра, холодно или хочется вкусного, сытного и настоящего.
Уже неделю с перерывами на мелочи ем черешню, виноград и потрясающе вкусный украинский пломбир - и все.
И вдруг захотелось чего-то из совсем другой оперы.
Вуаля!





( О бульоне в общем и супе в целом...Свернуть )

Это один из тех рецептов, когда мои руки проявляются во всей красе и я прегромко кричу: "Это очень, очень вкусно, только не смотрите на фотографию и дайте шанс!"
Поэтому не берите греха на душу, обязательно попробуйте.




( Вперед шагом марш!.. Свернуть )

В моем идеальном представлении человек начинает учиться готовить только тогда, когда без этого никак нельзя. Для всех прочих пункт подходил идеально, для меня же не подходил вовсе: если в доме нет еды, то варианта два - либо жарить картошку (с моими белорусскими корнями и не уметь!), либо перейти на йогурт с отрубями, либо дойти до ближайшего супермаркета, купить пачку чипсов и обойтись этим.
Все остальное время кормить меня было кому, и учиться готовить... ну... выйду замуж за того, у кого будет личный опыт либо личный повар - и дело с концом. В конечном счете сожженная кастрюля и несколько дней пахнувшая сожженной до размеров уголька пиццей прекрасно дали понять, что кухня - дело не женское. Уж во всяком случае не мое.

... К первому кулинарному посту меня подбила Аннушка: стало интересно, получится ли у меня, или таки выбирать вторую половинку по пути к желудку.
Что-то даже написала. Даже получила первые комментарии и страшно собой гордилась.
И понеслась...

Были разы, когда все блюдо сурово отправлялось в мусор, бывали совершенно подгоревшие печенья, бывали... много чего бывало. И всего нужно было добиться обязательно самой, с детской глупостью отказываясь от помощи прекрасно готовящих родителей.
Я до сих пор продолжаю публиковать рецепты, хотя не то, чтобы научилась фотографировать так, как местные фуд-блоггеры. Мне всегда приятно, когда кто-то повторяет мой опыт, мне очень приятно получать искренние комментарии - будь то с критикой или благодарностью, мне всегда важно публиковать только те рецепты, которые действительно получаются, и которыми вот такие мальчики и девочки, как когда-то я, смогут гордится и не опустят руки только потому что сам по себе рецепт был дрянной, а они и не знали.

Зачем я все это пишу? В сообществе provocook новый раунд: повторить одно из пяти первых опубликованных блюд. Я давно уже занимаюсь сменой старых, совсем позорных фотографий, на новые, чуть менее позорные, поэтому выбрала рецепт, который еще не трогала.
Это очень, очень простые печенья - и очень вкусные. Когда я решила их повторить, то вспомнила, насколько мне было тяжело, как я чертыхалась, когда тесто липло к рукам, как не могла понять - готово ли оно.
Небольшие изменения, конечно, будут: я терпеть не могу корицу, и если тогда не совсем это знала, то теперь знаю наверняка.




( До безобразия просто...Свернуть )

Это очень, очень, очень вкусный кекс! Те, кто следит за мной в Инстаграмм, немного его видели, но совсем издалека и на фоне целого полка суши, а это не считается.

Наверняка подобное сочетание уже кто-то придумал, и я заново изобретаю велосипед. Но если вдруг - его есть у меня, и его просто необходимо попробовать. Сочетание сладкого с кислой ягодой, совершенно воздушная консистенция, немного горького шоколада...
Говорю же: очень и очень, и это я скорее преуменьшаю.



На один кекс размером 11*21:

( В трех шагах от невероятного...Свернуть )

Не знаю, кто как, а я люблю манную кашу. Наверное потому что не ходила в детский сад и не успела привить ненависть к манным кашам, запеканкам, компотам и прочим ужасам жизни в детском саду.
Вообще люблю ее как - когда в последний раз кушала - не помню даже приблизительно, упаковка манки стоит в холодильнике да-авно, и периодически пара ложек уходит то туда, то сюда.

И еще творог. Любите ли вы творог, как люблю его я? Потому что если совсем-совсем свежий, с ягодами или ложкой меда, или ложкой смородинового варенья - это же совсем и совсем, и можно не переживать за попу и ее параметры.

А что если смешать? Добавить ванили, довести до сумасшествия и наполнить дом таким ароматом, что можно смело баррикадироваться и совсем никуда больше не хотеть.

Однажды я нашла у porosolka_balt, по умолчанию коллекционирующей десятки рецептов запеканок и вообще выпечки с творогом, нечто восхитительное. Представила, как получится, восхитилась и пошла дальше. Лишь через полгода руки дошли и стало ясно, что дошли они совершенно правильно и очень вовремя.
Если вдруг кого-то объяли сомнения: это очень, очень, очень вкусно! Назвать сие запеканкой не совсем поворачивается язык, манка более, чем уместна, ваниль хороша, консистенция идеальна.




( В пять пунктов...Свернуть )

И быстро-быстро-быстро!
Полина посоветовала, я соблазнилась и очень даже правильно сделала. Вкусно (особенно на второй день (с)), очень просто и мне нравится.
Собственно, рецепт автора с овечьим йогуртом, у меня же с йогуртом коровьим, обыкновенным.

Вариация на тему овощных корзинок. Опять же, очень и очень девочковый рецепт, сексизм - наше все.


( Очень и очень!..Свернуть )

Когда я была совсем маленькой, родители жили в доме с огромным садом, усеянном зарослями малины, весной - земляники, кустами крыжовника и единожды помидорами, которые посадили сами родители и стало ясно, что огородников из них не выйдет.
По всей территории сада росли яблони - всех сортов, времени созревания и ароматов, сводивших с ума как минимум меня. И наверное самым детским и любимым у меня останется мамин яблочный пирог - с только что сорванными яблоками.

Не шарлотка или нечто другое, более витиеватое, а просто_яблочный_пирог. Такой простой, что казалось бы, зачем утруждаться и вообще упоминать, ведь есть другая выпечка, более интересная, с важными иностранными названиями, редкими ингредиентами и совкусиями. Но всех их я готова обменять - не думая - на тот простой и волшебный вкус, который возвращает в детство.

Я готовлю его немного не так, как мама. Пробами и ошибками, с тем же составом, но иначе. Он красив, ароматен и лучше всего на свете.


( О пироге, +1Свернуть )

Не раз и не два в комментариях к рецептам писали "ох, как жаль, у нас не продают именно этот продукт, у нас нет того-то и того-то!", я разводила руками и в лучшем случае предлагала достойную замену недоступному компоненту.
Но баста! Если постараться, кое-какие продукты все же можно получить, а некоторые в двойном количестве.

О сайте iherb я уже писала, я там довольно скромный и совершенно не больной продукцией пользователь.
А вот о том, что заказывала, как-то промолчала.

( Миндальная муки, ванильный экстракт и другие...Свернуть )

Все! Все подарки куплены, вопрос платья решился, и несмотря на то, что уже второй день не могу найти любимые серьги и кольцо, настроение такое, что готова расцеловать в том числе и врагов, если бы они у меня были. У всех сегодня какие-то дела, одной мне делать нечего, я понадоблюсь только завтра, и теперь совсем не знаю, чем заняться.

А дома идеальная чистота, вечером по традиции будем ставить елку, а по комнатам разносится головокружительный аромат шоколада.
 От них:



Все никак не могу определиться, печенье это, или пряники. Склоняюсь к пряникам, но пусть каждый решает для себя сам. Для печенья слишком пышные и мягкие, для пряников - слишком не традиционно пряничные, даже совсем не.
Легкие и не слишком сладкие, ароматно-шоколадные и ребячески быстрые.

( Несравненные! Свернуть )

Утром стало ясно, что день будет таким, каким и должен быть каждый порядочный пятничный день: солнечный, теплый и очень-очень светлый.
В доме идеальный порядок, вчера неожиданно оказалось, что жизнь может за пару минут и телефонных звонков кардинально измениться, а Новый год пройдет сказочно и планы на него вполне себе подтвердились.
И рецепт у меня был приготовлен, я даже заранее знала, что утром пойду в магазин, докуплю все необходимое и...

Передумала. Ни тортов, ни белого шоколада, ни сливок не хотелось совершенно. Ведь теплый зимний день. И все дома. На дворе праздник, замечательно-поучительная Ханука, и свечи на окнах, много-много света.

Поэтому вот. Нежданно-негаданно, совершенно домашние и неожиданно волшебные рогалики, подсмотренные у porosolka_balt

Пять минут на тесто,час в холодильнике, еще минут пять на техническую сторону вопроса, и 15 минут в духовке. Получается всего ничего, тем более что между делом можно заниматься другими вещами.



( О творожных рогаликах...Свернуть )

Быстро-быстро-быстро! Даже рецепт не дам, пошлю сразу к Маше. Помните, я грозилась приготовить, ну вот я и.



Фотографировала быстро, в 7 утра, а это страшное время ночи. Мою фотографию не смотрите, смотрите Машины. Я разве что корицу не добавляла, не люблю.
Решайтесь!

( Вперед, за кексом! Свернуть )
 

Представляю всеобщему вниманию шоколадный торт. Рецепт первоначально увиден у моей подруги Полины пару лет назад, с тех пор я готовила его всего пару раз и всегда зимой: когда же еще хочется теплого, сытного и шоколадного одновременно?

Вообще я его уже пару месяцев пытаюсь показать, и все никак не удавалось: каждый раз, когда я собиралась его приготовить, загадочным образом не хватало какого-либо продукта. Мистика. Но чудо свершилось и вот она, новая фотография с обновленным рецептом.

                                                  



( Шоколадное... Свернуть )

Армяне вообще замечательные люди, ну и кухня у них соответствующая. Все лучшее, ничего лишнего: мясо, овощи, зелень, домашний хлеб.
А мне по званию положено в этой самой кухне хоть сколько-нибудь разбираться, вот и стараюсь, как могу.
Например, армянский шашлык. Рецепт четвертой части моей семьи, самый настоящий, простой и идеальный. На огне пусть мужчины жарят, мне не жалко. И потому - одомашенный вариант, уступающий оригинальному, на шампурах да на огне, но делающий фору многим другим. Обычно хоровац готовит мой папа, но в его отсутствие я перестаю делать вид, что не умею.



( Читать дальше...Свернуть )

Это шедевр. Это самые вкусные блинчики, которые я пробовала. Вообще все, чего касается мама, превращается в сказку.
Самое вкусное воспоминание детства: яблочный пирог. Редкий, но неизменно волшебный, с морем яблок из нашего сада. Еще блинчики, но в детстве я их почему-то не помню, зато помню каждый раз, когда они появлялись на кухне - всегда неожиданно и очень редко.
Все дело, конечно, в маминых руках, в любви, которую она вкладывает во все, за что бы не взялась. А поэтому главное в рецепте любовь, терпение и забота.



( Лучшие в мире...Свернуть )

Вчера напару с эклерами купила в магазине торт, гордо величавший себя Киевским. Не представляю, что там киевского, даже  мой вариант по сравнению с этим является точной копией рецепта. В следующий раз ожидаю шампиньоны под вывеской "свежие трюфели".
Вот те, кто названия придумывают, они что, оригинальные рецепты не ели ни разу? Или это маркетинг такой, единоразовый?
Вообще кондитерская неплохая и торты есть вкусные. Самый-самый - это Пицуц (Шоколадная бомба), но вчера его не было. А жаль.
Это, кстати, не реклама, это кое-кто основательно подсел на сладкое, и его (ее) уже не остановить. Плохо дело.

Но вообще я тут с рецептом, даже не сладким. Что удивительно, хотя десерты не в моде в этом жж-сезоне (оказывается).
Всегда готовила его по рецепту моей подруги со времен армии, а пару месяцев назад наткнулась на него же в журнале maria_kitchen . Дважды проверенный и дважды получивший высший балл, рецепт определенно заслуживает того, чтобы вы его попробовали.

(  О картофеле, +2Свернуть )

P.S. Все планирую когда-нибудь написать о любимых кулинарных журналах, и все никак. А надо бы.

Знаете формулу: если в доме кто-то худеет, вместе с ним худеют и остальные?
Вот и здесь приблизительно из этой же оперы - у меня салатики, и здесь салатики.
Снова элементарный и базовый, дело пяти минут.


( Читать дальше...Свернуть )

Мне вчера сказали, что я садистка. Ну потому что не убираю кулинарные фотографии под кат, а человек мучается... потому что это ведь еще готовить нужно!
Поэтому вот. Из серии "просто и эффектно", или "спец. рецепт для мучеников".



( ...смешать за 30 секундСвернуть )

Вкусно. Много съесть не удастся, хотя очень захочется. Еще бытует мнение (я даже знаю, где конкретно оно бытует), что сие есмь блюдо для женщин, хотя казалось бы...

Классика жанра: Катя увидела у кого-то, кто-то увидел еще у кого-то, а после пришла я и теперь еще кому-то определенно понравится, как когда-то и мне.
Кое-что я заменила, иное не добавила, чего-то использовала больше.

Вообще да, полистайте журнал katty_wise, оно того стоит, честно-честно.



( Читать дальше...Свернуть )

Любимое. Совершенно вечное.
Вопреки нелюбви к предрассудкам свято верю, что при плохом настроении бисквит не получится.
Этот вариант бисквита доведен до совершенства, пропорции идеальные. Рекомендую с закрытыми глазами.



( О любимом...Свернуть )

Мои любимцы. С помидорами с детства разговор особый: летом, под книжку, уходило немалое их количество. И вообще, какие могут быть конфеты, когда есть помидоры.
Белый сыр вот тоже. Желтые сыры я люблю редко и всего-то пару сортов, а вот белые - несомненные фавориты.
Авокадо фаворитом не являются, но тоже ничего. Сойдет, ага.



( Читать дальше...Свернуть )

Совершенно не удается сфотографировать пиццу. Вот совсем. То времени нет, то время есть - но нет пиццы, то фотографирую так, что ничего не получается. Все таки прямые ноги компенсируются кривыми руками, как не крути.
Решила так: рецепту быть, фотографии будут, какие есть, а при случае я их заменю на более упорядоченные, по крайней мере с одного дня. А пока - стопка фотографий с разных дней, в том числе немного процесса.



( Про пиццу...Свернуть )

Кать, вот я тебе обещала нечто уж совсем элементарное - и вот, вуаля!
Проще только кипяток. И то, если не на костре посреди пустыни.

У нас вот бедуины по соседству живут, в шатрах посреди пустыни и живут. Правда многие предпочитают огромнейшие виллы с повзаимствованным у жителей той же Беер-Шевы водопроводом, но шатры тоже есть.
Я вот никогда не могу спокойно проехать мимо, обязательно начинается "Ой, верблюды!", или "Слава, смотри: овечки!"
Вообще да, жить в, грубо говоря, палатке, водить стада овец и верблюдов, феерично красть израильские автомобили и готовить в том числе и на огне, традиционно, чарует. Меня, в любом случае. И это несмотря на добрый десяток претензий в их адрес.

Чай готовят на огне, очевидцы изредка говорят, что чай совсем без сахара, вот только я, видимо, всегда попадаю на любителей сладкого, и в чае хорошо, если только 2-3 ложки меда или сахара. Обязательно с травами, например с мятой.
Или шалфеем.

Вот с фалфеем люблю и я. Костер для кипячения воды не развожу: ничем хорошим это не закончится, да и с сахаром не переусердствую. Назвать его бедуинским не могу, для этого мне срочно нужна паранджа, медный чайничек и срочная смена менталитета, но вот то, что чай по бедуинским мотивам - вполне.



( Четыре строки, четыре составляющих...Свернуть )

... И фраза "бабочки в животе" приобретает новый смысл.



( Рецепт в картинках...Свернуть )

Утром прошлась по списку курсов на выбор к ближайшему семестру и поняла. что мне решительно нечего выбрать: половину курсов ведет некий Н. Гордон, ярый сторонник бойкота страны, в которой, собственно, преподает; еще половина напрямую связана с изучением либо евреев во все времена, либо с иудаизмом. Нравится курс итальянского для начинающих, но он идет вразрез с моим расписанием.
Вот возьму и останусь неучем.
Но это после. А пока о еде. Вообще я сейчас могу только о еде, потому что я с утра не успеваю позавтракать и - уже - пообедать. А учитывая график, с ужином тоже ничего путного не выйдет.

Теплый или холодный салат, очень распространенный в мусульманских странах. Версий чирши немерено: с морковью, без моркови, с бататом, картофелем и без оного, в зависимости от страны. Конкретно тот, о котором я сейчас расскажу - ливийский, хотя другие версии не менее хороши.
Говорю сразу: на любителя. Если вы по умолчанию недолюбливаете тыкву, чуда не случится и вкусной она не покажется, в том числе и в чирши. Если же с тыквой проблем нет, то представьте себе неплохой закусочный салат, довольно легкий и хорошо так напоминающий пюре. Булочки на фото не просто так - по моему скромному мнению, именно с ними чирши наиболее хорош. Как, скажем, хумус.



( Читать дальше...Свернуть )

Из серии "Про картошку, или Поддержим белорусов".
Вообще самое вкусное, что только может быть на земле - жареная картошка моего папы. Это настолько... настолько... это как минимум свидетельствует о таинственных взаимоотношении белорусов и картофеля.
Но когда в семье одни девочки, помимо вкуса, запаха и внешнего вида, есть еще и калории. Поэтому вечер начинался с опроса: кто будет ужинать, кто хочет жареной картошки, и на скольких жарить. Случалось такое редко: здоровый образ жизни, салаты-мясо-фрукты, овсянка на завтрак и прочее, прочее. Но случалось.
Каждая из троих фыркала и заявляла, что ужинать не будет, тем более жареной картошкой. Ха!
Папа садился ужинать, и начиналось.
К столу подходила каждая, завистливо вздыхала и цепляла картошку прямо из тарелки. Позже выяснялось, что все было продумано заранее, и в огромном блюде притаилась целая гора этой вкусной и не полезной жареной-с-грибами-или-без-картошки. Устоять невозможно.

Но это жареная картошка. А драники сугубо мой вклад в мои белорусские корни. Например, такие.


( Любите ли вы картофель, как люблю его я?Свернуть )

А у нас дождь, и несмотря на мои бунтарские настроения, это здорово. До полудня меня никто не будет искать, а после полудня будем играть в прятки. Время завтрака. На этот раз совершенно девичьего и очень настроенческого.



( Элементарно, Ватсон...Свернуть )

О маффинах рассказала, гору завоевала, в честь конца света съела слишком много суши, да и карпезе определенно заказывать не стоило.
Тут еще Наташа с флешмобом про тыкву, а у меня тыквы ну просто много-много. Было, сейчас уже кончилась, как и все хорошее. В пятницу будет еще, а вообще по тем ценам, за которые сейчас тыкву продают, не покупать просто грех.

У нас через неделю Новый год, и я подстраиваюсь как могу: курица в меду, медовые пряники, яблочный пай с медом, семга в белом вине... Все это кто-то будет есть, и этим кем-то в том числе буду и я.
 А как же фигура? А как же просто, некалорийно и ярко? Собственно, дальше будет способ игнорировать половину вышеупомянутого, при этом не чувствуя себя самой несчастной на планете.

( Читать дальше...Свернуть )